Oskar Welzl: Weblog zur Homepage

Tja, so geht eben Gastronomie. Vor ein paar Tagen erst mußte ich in einem anderen Lokal laut auf den Tisch klopfen und „Hallo?! Kann man hier auch bestellen?“ quer über die Terrasse rufen. Da waren sechs Kellner trotz raffinierter Kompetenzverteilung (an der Mitteltür rauchen, an der Seitentür rauchen, nur fürs Servieren zuständig sein, nur fürs Verteilen der Speisekarten zuständig sein,...) nicht in der Lage, neue Gäste innerhalb von 15min wenigstens zu identifizieren und die Getränkebestellung aufzunehmen. (Von irgendeinem Zeichen des Wiedererkennens red ich gar nicht, obwohl wir allein in diesem Urlaub bereits mehrfach dort gewesen waren.)
Ganz anders die Primavera in Zinnowitz. Da zischt die Kellnerin mit einem fröhlichen „Eine Flasche Mineralwasser für Sie, so wie immer?“ an uns vorbei, bevor wir uns noch die Sessel unter den Arsch geklemmt haben . Keine zwei Minuten später stellt uns ein freundlicher junger Mann eine kleine Vorspeise hin („Ein Geschenk des Hauses“), meine Bestellung wird aufgenommen mit „Ich wußte, daß Sie die wieder nehmen!“... Genau so geht das, Kinder! Wenns dann auch noch schmeckt (und das tut es), nimmt man gern die zusätzlichen Fahrrad-Kilometer in Kauf. Prima! :)