Oskar Welzl: Weblog zur Homepage

Plachutta mit Eierschwammerl, Stroh und Heu

Der Geburtstag geht weiter: Ein Plachutta-Abendessen war an der Reihe. Auf meine alten Tag werd ich spontan und experimentierfreudig: Es gibt weder die Gänseleberpastete noch den Lungenbraten mit Eapfüpüree, sondern (Conny, da schau her!) Eierschwammerltartar (also was Vegetarisches, wenn nicht sogar Veganes) und dann - Trommelwirbel - Stroh und Heu! OK, der Plachutta nennts nicht so, aber was da als Filetspitzen mit Butternudeln verkauft wird, ist tatsächlich nichts anderes als die an der Ostsee so beliebte Nudelknudel-Variante. Einziger Unterschied: Beim Plachutta sind die Nudeln nur monochrom. Soll sein.

Hat hervorragend geschmeckt und die Vorfreude auf den Urlaub befeuert. Außerdem hatten wir wieder kicherndes Publikum. (Der Großteil der Kellner ist uns ja mittlerweile gewohnt und hält sich zurück. Ein ganz junger Neuzugang aber konnte sein breites Grinsen nicht verbergen, wie vor dem Dessert der doppelte Espresso bestellt wurde. *gg*)

Sehr fein! Soll so weitergehen!